はい、日本の洋風スイーツ（ケーキやムースなど王道系）の2025年の傾向は、伝統的なフランス菓子への再評価と進化する食感・フレーバーの融合が大きなポイントです。街のケーキ屋さんで見かける洋風スイーツは、特に以下の3つの方向で進化しています。 2025…